Langosta

Es un crustáceo decápodo. Pertenece al suborden Reptantia. Vive en fondos rocosos no demasiado profundos y normalmente de menos de 100 m. escondida entre las rocas. Raramente puede encontrarse en fondos pedregosos. Están emparentadas con los Cangrejos de río.

La langosta nacional (Palinurus elephas) es la de mayor calidad por su exquisito sabor. Es una de las estrellas de los mariscos, siendo su carne de las más apreciadas por su exquisito sabor.